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Ponque de vainilla

Ingredientes: 200 gr harina de trigo, 150 gr mantequilla, 180 gr azucar, 4 huevos tamaño AA (tamaño estandar) , 6 gr polvo de hornear, 80 ml leche entera, 8 ml esencia de vainilla.


Preparacion: Cremar la mantequilla con el azucar y la vainilla ( este paso se puede hacer con batidora o con espatula) . Cremar hasta lograr que el azucar se incorpore a la mantequilla y esta ultima empiece a verse blanquecina( aprox. en 3 min). Luego incorporar los huevos uno a uno e ir mezclando a velocidad baja. Luego de terminar de agregar los huevos colocar la leche y por ultimo la harina cernida junto al polvo de hornear ( este paso es recomendable hacerlo sin batidora y hacer movimientos envolventes con la espatula hasta incorporar completamente



Colocar en molde previamente engrasado ( desmoldante: aceite vegetal+ harina en proporcion 1:1) . Llevar al horno a 180ºC por aproximadamente 40 min o hasta introducir la punta de un palillo en el centro de la torta , este salga seco. Se recomienda hacer esta prueba pasado minimo 35 min de horneado para que nuestra torta no se baje. Una vez lista sacar del horno y esperar aprox. 10 a 15 min para desmoldar.


Tamaño de molde recomendado : molde de 17 cm de diametro , alcanza para 8 a 10 porciones

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