PROGRAMAS LARGOS PRESENCIALES
Son Programas de varias clases dirigidos a Principiantes o Emprendedores a partir de 12 años que quieren crear un emprendimiento de alimentos.
Son clases que tienen un nivel de técnica mas profesional y con la cual estarás mas preparado para iniciar tu propio negocio!
PROGRAMAS DE REPOSTERIA
Pasteleria Artesanal
INTENSIVO DE REPOSTERIA PARA EMPRENDER
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clase 1. Batidos pesados.Tortas básicas y decoración en crema
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clase 2. Elaboración de Galletas
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clase 3. Elaboración de Tartas
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clase 4. Postres frios en vaso
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clase 5. Cupcakes y Muffins
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clase 6. Bizcochuelos planos. Brazos de reina
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clase 7. Batidos livianos. Bizcochuelos y Tortas frías
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clase 8. Cremas para rellenos de tortas. Manejo de boquillas. Proyecto final individual.
PROGRAMA DE PANADERIA
PANADERIA BASICA E INTEGRAL
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Clase 1: Introduccion a la panaderia . Tipos de Prefermentos. Masas Rusticas. Pan frances, Pan cook, Panes saborizados
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Clase 2: Masas Suaves . Pan Blandito, Pan de hamburguesa, Pan hot dog, Pan de molde
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Clase 3: Masas dulces. Panes nevado, Cinamon roll, Trenza rellena, Roscon
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Clase 4: Panadería Integral. Panes comerciales con harina integral y Panes de masa madre
PROGRAMA COCINA PARA AFICIONADOS
Cocina de Sal para Aficionados
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clase 1: Elaboración de condimentos y aderezos.Corte de vegetales.
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clase 2: Fondos de coccion y salsas madres
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clase 3: Deshueso de pollo y coccion de proteinas
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clase 4: Elaboracion de Pastas frescas
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clase 5: Arroces y Paellas
PROGRAMA
COCINA Y REPOSTERIA
SALUDABLE
Sin grasas trans, Sin harina de trigo y endulzados con stevia
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clase 1: Postres y mermeladas sin azucar (incluye la elaboracion de varios postres frios con mousses saludables y mermeladas sin azucar)
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clase 2: Muffins saludables ( recetas variadas de muffins y cupcakes sin harina de trigo y con endulzante, incluye decoracion con cremas saludables )
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clase 3: Conservas, fermentos, snack y cocina de sal ( preparacion de varias recetas con proteina animal y proteina vegetal, algunos condimentos y aderezos naturales y snack o meriendas saludables)
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clase 4: Tortas saludables. Cremas para decorar ( varias tortas de diferentes sabores y utilizando harinas alternativas como harina de arroz, de almendra de quinua y de avena)
PROGRAMAS PERSONALIZADOS
DESCUBRE NUESTRO PROGRAMA DE COCINA PERSONALIZADO PARA PRINCIPIANTES O EMPRENDEDORES, AJUSTADO A TU TIEMPO LIBRE. ¡APRENDE A COCINAR DE MANERA FÁCIL Y FLEXIBLE!
