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PROGRAMAS LARGOS PRESENCIALES

Son Programas de varias clases dirigidos a Principiantes o Emprendedores a partir de 14 años que quieren crear un emprendimiento de alimentos.

Son clases que tienen un nivel de técnica mas profesional y con la cual estarás mas preparado para iniciar tu propio negocio!

PROGRAMAS DE REPOSTERIA
Pasteleria Artesanal

Image by Katie Rosario

BASICO DE REPOSTERIA

  • Clase 1 : Batidos livianos , Bizcochuelos yTortas frias

  • Clase 2 : Batidos pesados, Tortas Basicas y técnicas de decoración en crema. Manejo de boquillas

  • Clase 3: Bizcochuelos planos , Brazos de reinas y cremas para relleno.

Torta del partido

INTENSIVO DE REPOSTERIA

  • clase 1. Batidos pesados.Tortas básicas y decoración en crema
  • clase 2. Elaboración de Galletas
  • clase 3. Elaboración de Tartas
  • clase 4. Postres frios en vaso
  • clase 5. Cupcakes y Muffins
  • clase 6. Bizcochuelos planos. Brazos de reina
  • clase 7. Batidos livianos. Bizcochuelos y Tortas frías
  • clase 8. Cremas para rellenos de tortas. Manejo de boquillas. Proyecto final individual.

PROGRAMA DE PANADERIA

Pan fresco
Pan de masa fermentada

PANADERIA BASICA E INTEGRAL  

  • Clase 1: Introduccion a la panaderia . Tipos de Prefermentos. Masas Rusticas. Pan frances, Pan cook, Panes saborizados
  • Clase 2: Masas Suaves y hojaldrada. Pan Blandito, Pan de hamburguesa, Pan hojaldrado, Pan de molde
  • Clase  3: Masas dulces. Panes nevado, Cinamon roll, Trenza rellena, Roscon
  • Panadería Integral. Panes comerciales con harina integral y Panes de masa madre

PROGRAMA COCINA PARA AFICIONADOS

Image by Jason Briscoe

Cocina de Sal para Aficionados

  • clase 1: Elaboración de condimentos y aderezos
  • clase 2: Fondos de coccion y salsas madres
  • clase 3: Deshueso de pollo y coccion de proteinas
  • clase 4: Elaboracion de Pastas frescas 
  • clase 5: Arroces y Paellas

PROGRAMA
COCINA Y REPOSTERIA
SALUDABLE

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Sin grasas trans, Sin harina de trigo y endulzados con stevia
  • clase 1: Postres y mermeladas sin azucar
  • clase 2: Muffins saludables
  • clase 3: Conservas, fermentos, snack y cocina de sal
  • clase 4: Tortas saludables. Cremas para decorar 

PROGRAMAS PERSONALIZADOS

DESCUBRE NUESTRO PROGRAMA DE COCINA PERSONALIZADO PARA PRINCIPIANTES O EMPRENDEDORES, AJUSTADO A TU TIEMPO LIBRE. ¡APRENDE A COCINAR DE MANERA FÁCIL Y FLEXIBLE!

Tartas de frutas
EL CONTENIDO DEL PROGRAMA PUEDE ESTAR DENTRO DEL AREA DE PANADERIA, DE REPOSTERIA, DE COCINA CLASICA O DE COCINA SALUDABLE.
ESTARA PLANIFICADO POR TI CON UN MAXIMO DE 4 RECETAS POR CADA CLASE DE 4 HORAS.
LA FECHA Y HORARIO QUEDA A DISPONIBILIDAD DE AMBAS PARTES.
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