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Muffins de avena sin azucar

Ingredientes: 80 gr harina de avena, 20 gr avena en hojuelas, 1 banana pequeña triturada, 2 huevos, 4 gr polvo de hornear, 3 gr endulzante, 3 gr canela en polvo, 80 ml leche, 20 ml aceite de girasol o de canola, 40 gr frutos secos (opcional).

Esta receta rinde para 6 muffins


Preparacion :

Mezclar ingredientes secos e ingredientes liquidos por separado. Entre los liquidos mezclaremos los huevos con la leche con el aceite y el endulzante. Entre los ecos mezclaremos la harina con las hojuelas con el polvo de hornear y la canela. Luego de hacer la mezcla de cada una mezclarlas entre si con una espatula hasta lograr una mezcla homogenea.


Luego agregar la banana triturada y los frutos secos. Agregar luego en los moldes previamente engrasados o con capacillos. Llenar hasta las 3/4 partes de su capacidad. Hornear a 180ºC por 20 min.

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