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Majarete de Coco (receta facil y rápida)


Ingredientes:


75 gr harina de maíz

500 ml leche de coco (puedes hacerla a partir del licuado de trozos de coco natural y poca cantidad de agua y colar luego )

30 gr leche en polvo

100 gr panela rallada

50 gr leche condensada (puedes sustituir por azúcar común o azúcar morena)

5 gr Mezcla de especias chinas o una mezcla de canela , pimienta dulce y anís estrellado (todo en polvo) .


Preparacion:

Unir la harina de maíz con la leche en polvo y la panela.


Aparte mezclar la leche de coco con la leche condensada y las especias. Poner a fuego medio hasta que comience a hervir . Colocar de golpe la mezcla de los ingredientes secos y mezclar sin dejar de revolver hasta que la mezcla llegue a espesar ( te darás cuenta que al deslizar o revolver con la espátula ya estarás viendo el fondo de la olla)


En ese momento bajar del fuego e inmediatamente colocar en los moldes que vas a reposar el majarete. Pueden ser de aluminio o siliconados que te facilita el desmolde.


El majarete debe dejarlo reposar a temperatura ambiente hasta que enfríe completamente y luego refrigerar hasta su consumo.


Buen provecho!


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