Programa virtual
 
Contenido:
 
Introducción a la panadería artesanal
Utensilios e ingredientes básicos
Elaboración de Masa inicial
Elaboración de Masa Rústica: Pan francés , Hogaza de pan
Elaboración de Pan Campesino
Elaboración de masa suave: Pan de hamburguesa, de hot dog, pan blandito, pan de molde
Elaboración de Masa dulce: panes mojicon